黄庭坚，字鲁直，号山谷，北宋书法家、诗人，江西诗派开山。他爱香、论香，《香十德》是他对香之功用最凝练的概括——十句话，影响后世香文化近千年。
感格鬼神，清净心身，能除污秽，能觉睡眠，
静中成友，尘里偷闲，多而不厌，寡而为足，
久藏不朽，常用无障。
| 德 | 释义 |
|---|---|
| 感格鬼神 | 香气上达，可通祭祀、感格神明（承楚辞祭礼传统） |
| 清净心身 | 焚香使人心境清静、身体松弛 |
| 能除污秽 | 香气辟秽，净化空气与居所 |
| 能觉睡眠 | 幽香助眠，安神定志 |
| 静中成友 | 独处时香如良友，不嫌寂寞 |
| 尘里偷闲 | 碌碌尘世，一炷香即得片刻清闲 |
| 多而不厌 | 香品繁多，品之不厌 |
| 寡而为足 | 即便只有一炷，亦觉满足 |
| 久藏不朽 | 好香可久藏不坏 |
| 常用无障 | 日常焚香，无碍无患 |
注：《香十德》传世文本在字序、用字上略有异文（如「清净心身」或作「清净身心」），此处取通行本。研读请以善本为准。
苏轼，字子瞻，号东坡。黄庭坚原作咏香，东坡和之，把焚香写成参禅——这是宋人香趣的顶峰。
四句烧香偈子，随香遍满东南；
不是闻思所及，且令鼻观先参。
万卷明窗小字，眼花只有斓斑；
一炷烟消火冷，半生身老心闲。
注：「鼻观先参」——以鼻根参禅，香是悟入之门；「一炷烟消火冷，半生身老心闲」，将半生浮沉收于一炷烟尽，是东坡晚年心境。
李清照，号易安居士，宋代女词人。她的词里香出现极频——瑞脑、金兽、金猊、玉鸭、熏笼，几乎成了她孤寂与相思的注脚。
易安以闺阁之香，写尽南渡前后的身世之感——香在她笔下，已从「清供」转为「心事」。
文震亨《长物志·香茗》论香器，主「格」：重古雅、轻俗工，主张香炉当取三代、秦汉古铜或新铸雅器，不可用市井俗制。这代表了晚明士大夫对香事「雅/俗」的严格分判，与屠隆《焚香七要》的器物观相成。
「香炉，三代、秦、汉之器，及新铸者，皆可用；惟不可用近代市井所制。」
《香乘》自序（见香学典籍·香乘）以「香之为用，其利最溥」开篇，认为香之用最广——祭礼、养生、清赏、辟秽，无所不在。一部二十八卷的巨著，正是这「溥」字的注脚。
从黄庭坚的「十德」，到东坡的「鼻观先参」，再到易安的「香冷金猊」——中国人论香，早已超出气味本身，成了一种安顿身心的法子。
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